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I ristoranti peruviani più famosi del mondo

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La cucina peruviana si è distinta a livello internazionale per il suo squisito sapore, per questo nel 2015 ha ricevuto il titolo di "destinazione culinaria leader del mondo" nei World Travel Awards, una delle più recenti distinzioni che ha ottenuto nel corso degli anni.

Il patrimonio gastronomico fa del Perù un Paese con una gamma di sapori e ingredienti unici, che gli consente di oltrepassare le frontiere conquistando anche altri Paesi. Fu in epoca coloniale, con l'arrivo degli immigranti di origine spagnola, indigena, cinese, giapponese, italiana e africana, che il sapore della gastronomia peruviana venne potenziato dalla fusione delle cucine.

La gastronomia peruviana di oggi

Negli ultimi anni la cucina peruviana sta vivendo un boom gastronomico e ciò è dovuto alla varietà dei piatti offerti in vari ristoranti del mondo. Tra questi si distinguono i piatti che fondono la cucina orientale, come i "makis" e il "chifa", e la cucina italo-peruviana con il "mondonguito" (trippa) all'italiana e le tagliatelle al pesto, tra le altre deliziose combinazioni.

Dati salienti

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Negli anni '80 e '90 i sapori della cucina peruviana si diffondono in tutto il mondo.

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È chiamata "Cucina Nikkei" la combinazione della gastronomia peruviana con quella giapponese, il cui risultato sono i famosissimi "makis".

Il "Central", gestito dallo chef Virgilio Martínez, è uno dei più importanti ristoranti peruviani, considerato il quarto miglior ristorante del mondo, secondo la prestigiosa rivista "Restaurant".

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Grazie alla migrazione dei peruviani in altri continenti, la cucina del loro Paese ha conquistato tutti gli angoli del mondo.

Conosci i ristoranti peruviani più popolari del mondo secondo la rivista Xpat Nation:

Nord America

  • Panca - New York, Stati Uniti.
  • La Mar SF - California, Stati Uniti.
  • Cassia SF - California, Stati Uniti.
  • Chifa Du Kang - Florida, Stati Uniti.
  • Lima Limón - Las Vegas, Stati Uniti.
  • Inca Wiracocha - San Juan, Portorico.
  • Inti, cucina peruviana moderna - Calgary, Canada.

America Centrale

  • La Divina Comida - San José, Costa Rica.
  • La Casa del Cuzco - città di Panamá, Panamá.

Sud America

Europa

  • Agua - Isole Cayman.
  • Chotto Matte - Londra, Regno Unito (cucina Nikkei).
  • Lima - Londra, Regno Unito.
  • Piscoteket - Oslo, Norvegia.
  • Perú DeputaMare! - Bonn, Germania.
  • Miraflores - Lione, Francia.
  • Vale un Perú - Torino, Italia.
  • Tampu - Madrid, Spagna.
  • Tanta - Madrid, Spagna.
  • Casa Perú - Amsterdam, Paesi Bassi.
  • La Morena - Helsinki, Finlandia.
  • Cocina Indio - Stoccolma, Svezia (cucina Nikkei).
  • El Sabor Andino - Anversa, Belgio.
  • Rosa Morena - Ginevra, Svizzera.
  • La Cusquenita - Città di Lussemburgo.
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  • Lomo - Sofia, Bulgaria.
  • Nikkei - Atene, Grecia (cucina Nikkei).
  • Qosqo Cebicheria - Lisbona, Portogallo.

Asia

Oceania

  • Pastuso - Melbourne, Australia

Galleria

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